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Receta de crespells

¿Qué mejor manera de pasar estas fiestas de Pascua tan peculiares que haciendo los tradicionales crespells de Mallorca? Y es que los crespells junto a los rubiols y las panades, son los auténticos protagonistas de la repostería mallorquina durante las fiestas de Semana Santa.

La forma es variada dependiendo del molde y es una receta ideal para hacer con niños ya que abundan figuras de estrellas, corazones, peces u animales. Se dice que son de origen judío y que su forma más típica, de flor de seis pétalos, en realidad sería la estrella típica judeomusulmana formada por dos triángulos superpuestos.

A continuación os dejamos todo lo esencial para que podáis hacer crespells en casa:

Ingredientes

Para la masa

1 kg de Harina
8 Yemas de huevo
400 gr de azúcar
400 gr de manteca de cerdo
120 ml de zumo de naranja
120 ml de aceite
Ralladura de limón

Elaboración: la página de Recetas Mallorquinas explica perfectamente la elaboración de crespells, puedes seguir el procedimiento paso a paso aquí. También os dejamos más abajo un vídeo que os ayudará mucho.

Vectores de panades, rubiols y crespells creados por antonialorente.es

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Planes para la cuarentena en Mallorca

Debido a la pandemia del coronavirus, el Govern ha elaborado un plan de medidas excepcionales para limitar la propagación y el contagio del Covid-19.

Es una labor individual y de todos quedarse en casa durante estas semanas. Quèfeim se ha comprometido a ofreceros una serie de planes para hacer más amena la cuarentena estos días. La salud física es igual de importante que la mental así que nuestro equipo os sugiere durante estas semanas unos cuantos planes para manteneros entretenid@s en casa. Libros, series para toda la familia, cultura... todo desde casa.

Más abajo encontraréis todos los post relacionados con los planes para la cuarentena en Mallorca.

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Receta de rubiols

¿Qué mejor manera de pasar estas fiestas de Pascua tan peculiares que haciendo los tradicionales rubiols de Mallorca? Y es que los rubiols o robiols junto a los crespells y las panades, son los auténticos protagonistas de la repostería mallorquina durante las fiestas de Semana Santa.

En la isla de Mallorca, los rubiols se elaboran mayoritariamente dulces y pueden estar rellenos de requesón (brossat), crema, confitura u otros dulces.

A continuación os dejamos todo lo esencial para que podáis hacer rubiols en casa:

Ingredientes

Para la masa

1 kg de harina floja
4 yemas de huevo
300 gr de azúcar
300 gr de manteca de cerdo
125 ml de zumo de naranja
125 ml de agua
125 ml de aceite
Ralladura de limón

Tipos de relleno:

Chocolate
Cabello de ángel
Mermelada
500 gr de requesón (mezclados con 200 gr de azúcar, ralladura de piel de limón y yema de huevo)

Elaboración: la página de Recetas Mallorquinas explica perfectamente la elaboración de rubiols, puedes seguir el procedimiento paso a paso aquí. También os dejamos más abajo un vídeo que os ayudará mucho.

Vectores de panades, rubiols y crespells creados por antonialorente.es

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Receta de panades

¿Qué mejor manera de pasar estas fiestas de Pascua tan peculiares que haciendo las tradicionales panades mallorquinas? Y es que las panades junto a los crespells y los rubiols, son los auténticos protagonistas de la repostería mallorquina durante las fiestas de Semana Santa.

Aunque las empanadas mallorquinas se encuentran todo el año en cualquier forn o pastelería de la isla, la tradición es que las familias se reúnan para elaborarlas durante estas fiestas.

A continuación os dejamos todo lo esencial para que podáis hacer panades en casa:

Ingredientes

Para la masa

1 Kg de harina floja
250 gr de manteca de cerdo
125 ml de aceite
250 ml de agua
3 yemas de huevo

Para el relleno (de carne):

Una pierna de cordero
Sobrasada de Mallorca
Tocino ibérico
Guisantes
Pimentón rojo
Pimienta
Sal
Aceite

Elaboración: la página de Recetas Mallorquinas explica perfectamente la elaboración de panades, puedes seguir el procedimiento paso a paso aquí. También os dejamos más abajo un vídeo que os ayudará mucho.