Mesón la Villa de Esporles

Es un restaurante situado en el municipio de Esporles, en plena Serra de Tramuntana de la isla de Mallorca. Partiendo de la base de que es un restaurante al puro estilo de Castilla-León, nos encontramos que en su interior no deja escapar detalle alguno acerca del interiorismo de su tierra de inspiración.

Como recibimiento y muestra de pureza en su cocina, nos topamos con un grandioso, eficiente y hogareño horno de leña, en el que se trabajan las mejores carnes con demonación de origen de la tierra de Castilla y León. Predomina la decoración en madera, dispone de planta baja y superior, resultando muy acogedor para todo comensal que decida dejar su paladar en manos de este asador.

Como entrante, un buen plato de morcilla con pimiento de piquillo, con una textura tan suave que van abriendo paso al manjar que posteriormente se degustará.

Entre sus deleites gastronómicos encontramos la joya de la corona (mi preferencia), Lechazo de Aranda, todo un señor cordero asado, servido en su correspondiente cazuela de barro, que acompañado de un buen vino -e aquí otra extensa posibilidad de la que dispone este asador, su vasta y variada carta de vinos, con precios desde los 11€ hasta los 50€-, no dejaría indiferente a ningún crítico gastronómico.

El "cochinillo", otro de sus más preciados platos, cocinada en su justo punto, se funde en el paladar, y con su corteza crujiente forman un equipo que produce una explosión de sabor incomparable.

El servicio del mesón, es un servicio atento y proactivo.

En resumen, cualquier sibarita gastronómico, debería al menos una vez cada cierto tiempo (a elección de la economía del cliente), dejarse caer por este mesón, en el que por una media de unos 35€ por persona se puede disfrutar de la auténtica cocina castellano leonesa.

Recomendado por: Óscar Sánchez

Mesón la Villa de Esporles

Carrer Nou de Sant Pere, 5

Esporles, Palma de Mallorca

971 61 09 01

Castellana

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